Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

Riz au Lait Cannelle – Fleur d’Oranger

Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

Dans la famille « Mes Nâthisseries », on adore le riz au lait. J’ai voulu, pour une fois, changer les habitudes et le parfumer de cannelle et d’eau de fleur d’oranger. Une bien belle idée qui a ravi tous mes gourmands !

Ingrédients :

160 gr de riz rond
1 l de lait demi-écrémé
100 gr de sucre blanc en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

Préparation :

Rincez le riz plusieurs fois à l’eau froide.

Faites bouillir une grande casserole d’eau bouillante et plongez le riz 5 min. Égouttez-le et rincez-le sous l’eau fraîche pour retirer l’amidon.

Faites chauffer le lait sur feu moyen avec le sucre et la cannelle. Dès qu’il commence à frémir, versez le riz en pluie et mélangez bien.

Laissez cuire sur feu moyen 15/20 min. en remuant constamment (le riz doit avoir absorbé quasiment tout le lait).

Ajoutez l’eau de fleur d’oranger en fin de cuisson et mélangez bien.

Versez le riz au lait à la cannelle dans de jolies verrines et ramequins. Et servez tiède ou froid.

Si vous trouvez votre riz au lait trop épais à votre goût, rajouter un peu de lait froid.

Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

 

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  1. Le riz au lait tout simple, c’est le dessert préféré de mon papa :-) j’ai bien envie de lui faire tester ta version !

    Bises,

    Gabrielle

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