Ces petits gâteaux sont idéales pour un brunch ou un tea-time accompagné de votre confiture préférée.
Une recette du blog Histoires de fruit
Ingrédients :
250 gr de farine
40 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 jaune d’œuf
150 ml de lait
30 gr de cranberries séchées
30 gr de graines de courge
2 pincées de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la levure, la farine et le sucre.
Mélangez le lait avec le jaune d’œuf dans un autre récipient.
Ajoutez les cranberries et les graines à la préparation sèche, puis mélangez les deux préparations.
Déposez la pâte ainsi obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fariné. Étalez grossièrement à la main pour obtenir un disque d’environ 2 cm d’épaisseur. Si la pâte colle trop, saupoudrez là de farine sur le dessus pour pouvoir l’étaler. Coupez en 8 parts, comme s’il s’agissait d’un gâteau.
Écartez un peu les parts les unes des autres car elles vont gonfler à la cuisson.
Enfournez 15 min.
Laissez refroidir 5/10 minutes avant de les manger.
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