Mois : avril 2016 (Page 2 sur 3)

Panna Cotta Vanille et Gelée d’Ananas

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Après les petites verrines pleines de fraîcheurs à la gelée de fraises, ma fille Coline m’a demandé une version à l’ananas, fruit qu’elle adore. Pas de problème, on reprend la même recette, on innove un peu en mélangeant les fruits à la gelée, une nouvelle présentation et le tour est joué !
Un dessert frais, délicieux et une ado comblée !!!

Ingrédients (pour 8 verrines) :

Pour la gelée d’ananas :
100 ml de sirop d’ananas
300 ml d’eau
4 feuilles de gélatine
1 petites boîtes d’ananas au sirop

Pour la panna cotta à la vanille :
80 cl de crème entière liquide
120 gr de sucre
4 feuilles de gélatine
2 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide

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Kinder Maxi Maison

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Un biscuit moelleux, une mousse légère, voici des Kinder Délice maison plus que délicieux. Cette recette que je viens de découvrir sur le blog de Sandra Encore un Gâteau va vous ravir.

Ingrédients :

Pour le gâteau moelleux au chocolat:
4 œufs
115 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 gr de farine
75 gr de Maïzena
45 gr de cacao en poudre non sucré
9 gr de levure
1 pincée de sel

Pour la mousse vanillée :
1 blanc d’œuf
200 gr de mascarpone
75 gr de sucre glace
15 gr de sucre vanillé

Pour la ganache au chocolat :
100 gr de chocolat noir
30 gr de sucre glace
30 gr de beurre

Pour le décor :
75 gr de chocolat noir
50 gr de chocolat au lait

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Madeleines à la Fève Tonka

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Des madeleines au goût subtil de fève tonka à déguster sans modération.

Ingrédients (pour environ 30 madeleines) :

125 gr de farine de blé
3 œufs
140 gr de sucre en poudre
135 gr de beurre
5 cl de lait
5 gr de levure chimique
2,5 cl d’huile d’arachide
1 fève tonka
1 gousse de vanille

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Ananas Antillais

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Une petite recette créole simplissime et ultra fraîche pour vous faire voyager au soleil tout au long de l’année !

Ingrédients :

900 gr d’ananas frais (ou congelé) coupé en quartiers
75 gr de cassonade
1 citron vert
15 ml de rhum
1 gousse de vanille grattée

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Lapin à la Moutarde au Cookéo

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Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

1 lapin entier coupé
1 gros oignons cisélés
10 cl de vin blanc
10 cl de fond de veau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de basilic ciselé frais ou déshydraté
sel / poivre

Préparation :

Verser l’huile dans la cuve.
Faire dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces.
Ajouter les oignons, le vin, le fond de veau et la moutarde.
Saler et poivrer.
Mettre la cuisson sous pression pendant 10 mn.
Ajouter la crème et le basilic juste avant de servir.

 

Cheesecakes Individuels aux Daims

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Nous avons adoré ces délicieux cheesecake très frais, au goût du chocolat au caramel très agréable.
J’ai déniché cette petite merveille sur le blog Cuisine de Gaëlle qui nous propose aussi de réaliser ces cheesecakes avec du Toblerone ou des Mars fondu.

Ingrédients (pour 6 cheesecakes) :

Pour le fond :
100 g de petits beurres émiettés
2 petits suisses

Pour la garniture :
200 g de Philadelphia
100 g de Daims
2 cuillères à soupe bombées de crème allégée
20 g de sucre en poudre
1 feuille de gélatine réhydratée dans de l’eau froide

+ 6 Daims pour la décoration

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Fondant Chocolat Banane

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Je vous propose aujourd’hui de délicieux fondants au chocolat et à la banane. Vous pouvez les déguster froids mais pour plus de fondant, je vous conseille de les préparer juste avant de les servir et de les manger tièdes.

Recette du site Recette.com

Ingrédients (pour un moule à manquer ou 9 ramequins individuels) :

200 gr de chocolat noir
110 gr de beurre
3 œufs
110 gr de sucre
70 gr de farine
9 carrées de chocolat blanc
1 banane

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Gâteau au yaourt et Nutella de Cyril Lignac

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Pour tous les fans de Nutella comme ma fille, ce délicieux gâteau, léger en chocolat, idéal pour le goûter !

Ingrédients (pour 8 personnes) :
100 gr de Nutella
4 cuillères à soupe de lait
3 œufs
125 gr de yaourt nature
220 gr de farine
200 gr de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

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Riz aux Légumes et Viande Hachée au Cookéo


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Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 gr de viande hachée à 5%
400 gr de courgettes
400 gr de carottes
150 gr de riz blanc cru
1 oignon
1 cube de bouillon bœuf
350 ml d’eau tiède
ail en poudre
sel et poivre

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Panna Cotta Vanille et Gelée de Fraise

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Un petit avant goût des beaux jours qui arrivent avec ces petites verrines pleines de fraîcheurs !

Recette du blog : Nanie Cuisine

Ingrédients (pour 5 petites verrines) :

Pour la gelée à la fraise :
50 ml de sirop de fraise bio
150 ml d’eau
2 feuilles de gélatine

Pour la panna cotta à la vanille :
40 cl de crème entière liquide
65 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide avec grains

Pour la finition :
200 gr de fraises

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