Beurre de pommes à l'érable

Beurre de Pommes à l’Erable

Beurre de pommes à l'érable
Et si vous laissiez tomber beurre, confiture, miel et pâte à tartiner des tartines de votre petit déjeuner pour ce délicieux beurre de pommes ?
Il est idéal sur des crêpes, des gaufres ou pourquoi pas sur le fond d’une tarte ou dans un yaourt.

Ingrédients (pour 3 pots à confiture) :

8 pommes (j’ai choisi des Royal Gala)
125 ml de sirop d’érable
120 gr de beurre doux

Beurre de pommes à l'érable

Préparation :

Éplucher, évider et couper les pommes en gros morceaux.

Mettre les pommes, le sirop d’érable et le beurre dans une casserole et faire cuire à feu moyen pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce que les pommes soient bien confites (l’eau rejetée par les pommes doit être complètement évaporée). Mélanger régulièrement.

Retirer du feu et réduire en purée avec un mixeur plongeant et verser dans des pots.

Verser dans des pots à confiture, les fermer et retourner les pots pour les faire refroidir.

Conserver au réfrigérateur.

 

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  1. Ça fait longtemps que je rêve de réaliser du beurre de pomme je garde ta recette précieusement Nath!
    Bonne journée
    Bisous Lova

    • Nathalie LS

      Depuis le temps que je voulais essayer moi aussi ! Pas de regret c’est très bon !!! Bisous

  2. itc

    Combien de temps ce beurre se conserve-t-il dans le réfrigérateur ?

    • Nathalie LS

      Malheureusement c’est la première fois que j’en fais et je ne peux pas répondre précisément à votre question.
      Je pense cependant que si le beurre est refroidi dans un pot la tête en bas (comme pour les confitures) et conservé ensuite au frigo, il doit se conserver longtemps. Désolée de ne pouvoir être plus précise.
      Bonne journée

    • Nathalie LS

      Apparemment le beurre de pommes se conserverait 1 mois au frigo.

  3. Marilyne

    Je fais ce beurre de pomme de puis deux ans c est un rėgal je stérilise mes pots comme pour la confiture et direction le frigo je les conserve environ un mois

    • Nathalie LS

      C’est pour moi une belle découverte. Merci, je ne savais pas combien de temps je pouvais le conserver.
      Bonne soirée Maryline

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