Pour un goûter plein de gourmandise, voici de délicieux pancakes au chocolat.
Même si comme Paprika, blog où j’ai découvert cette recette, je reste fan des pancakes natures, cette version a ravi toute la famille !

Ingrédients (pour environ 12 pancakes) :

2 oeufs
50 g de beurre mou
35 cl de lait
50 g de sucre semoule
50 g de cacao en poudre amer
250 g de farine
15 gr de levure chimique (environ 1 sachet et demi)

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Je connais pas mal d’inconditionnels comme moi du Mojito et je suis sûre que cette recette va les combler !
Ultra frais, ultra gourmand, vous en redemanderez §

Ingrédients pour 8 babas :
200 gr de farine
60 gr de sucre
1 sachet de levure
4 œufs

Durant mes dernières vacances, j’ai déniché de nouveaux moules en silicone pour faire des petites barquettes sucrées ou salées. Vendus avec le petit livre « Les barquettes passent à table », je vous ai trouvé plein de nouvelles idées gourmandes.
Commençons avec une recette très simple de ces célèbres petits gâteaux que nous avons tous déjà mangé. C’est parti !

Ingrédients :

2 oeufs
35 gr de farine
35 gr de Maïzena
70 gr de sucre
4 gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
9 cuillères à café de Nutella

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Le Weekend Cooking Challenge est un défi culinaire entre passionnés de cuisine, amateurs, blogueurs culinaires, chefs, cuisiniers et pâtissiers.
Nous devions cet fois réaliser une recette dont le nom commençait par la lettre E.
Voilà donc des petits feuilletés aux raisins secs et aux écorces d’orange, très légèrement épicés : les Eccles cakes. C’est un grand classique que l’on trouve dans toutes les grandes surfaces britanniques.

Recette du blog C’est moi qui l’ai fait !

Ingrédients (pour 32 eccles cakes) :

2 rouleaux de pâte feuilletée
50 g de beurre demi sel
50 g de sucre de canne roux
125 g de raisins secs
50 g d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés
4 pincées d’un mélange 4 épices
4 pincées de cannelle moulue

Pour laf finition :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Sucre de canne roux

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Une délicieuse et très originale version de la célèbre tarte au citron meringuée traditionnelle que je viens de découvrir grâce à la box du mois de mai de Le Chef en Box.

Pour environ 25 mini tartelettes (3,5 cm x 9 cm)

Pâte sucrée :
100 gr de beurre
80 gr de sucre glace
3 gr de sel
1 œuf
200 gr de farine

Mettre la farine sur le plan de travail propre, couper le beurre en petits cubes et le mettre au milieu de la farine avec le sucre et le sel. Malaxer la pâte.
Faire un puits et ajouter l’œuf. Mélanger doucement en incorporant la farine au fur et à mesure.
Une fois que la pâte est à peu près homogène, la fraser (écraser la pâte en la poussant devant soi avec la paume de la main).
Faire une boule, l’aplatir un peu, la filmer et la mettre au froid.

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De délicieux muffins bien gourmands pour accompagner une pause café, un goûter d’anniversaire ou pour un petit déjeuner.
Une recette très facile et rapide à réaliser pour le bonheur des petits et des grands.

Recette du blog Gourmands… Fermez les Yeux !

Ingrédients (pour 12 muffins) :

300 gr de farine
1 sachet de levure chimique
130 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
25 cl de lait
2 œufs
75 gr de beurre fondu
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
100 gr de pépites de chocolat

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