Gâteaux, tartes, cakes, galettes | Mes Nâthisseries

On 25 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël, Non classé

Un biscuit léger, du chocolat, des noisettes…. et voici une délicieuse bûche qui finira un repas de Noël de la meilleure des façons !

Ingrédients :

Pour la garniture :
100 g de chocolat au lait
25 cl de lait
2 œufs
50 g de sucre
30 g de fécule
100 g de poudre de noisettes

Pour le biscuit :
4 œufs
30 g de beurre
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de farine

Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

On 24 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël

C’est en faisant mes achats de Noël qu’un gentil vendeur d’une boutique « du Bruit dans la Cuisine » m’a donné une plaquette sur laquelle j’ai pu découvrir cette recette.
Une délicieuse bûche composée d’un biscuit au chocolat et d’une mousse légère au bon goût subtil de pain d’épices.
Après une petite réflexion sur une coque en chocolat toute personnelle et la déco, me voilà lancée à la réalisation de cette recette originale !

Ingrédients :

Pour le biscuits :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille
2 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 fèves Tonka râpées

Pour la garniture ;
3 blancs d’œufs
150 g de sucre
50 ml d’eau
200 g de beurre pommade
2 cuillères à café de mélange pain d’épices

Pour la décoration :
200 g de chocolat noir
décorations en sucre + 2/3 carrés de chocolat noir

Brownie Magique

On 3 décembre 2015

Voici un gâteau hyper savoureux, une revisite du gâteau magique version brownie.
Idéal pour le goûter, on peut le rendre encore plus gourmand en le servant avec une Chantilly et du chocolat fondu !

Ingrédients :

80 g de noix concassées
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’eau
125 g de beurre
110 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
50 cl de lait
50 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Faites griller les noix dans le four, sur une plaque, pendant une dizaine de minutes.

Gâteau Invisible aux Pommes

http://cuisineenfolie.com/2015/11/13/1859/

Merci à Sandra pour m’avoir offert ce moule et à Béatrice pour ta recette !

Tarte Vanille et Caramel

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Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte sucrée :
– 140 g de beurre
– 2 g de sel
– 75 g de sucre glace
– 25 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 250 g de farine

Pour le caramel au beurre salé :
– 200 g de sucre en poudre
– Quelques gouttes de jus de citron
– 150 g de crème liquide
– 50 g de beurre demi-sel

Pour la ganache au caramel :

Rainbow Cake

http://www.encoreungateau.com/2015/04/16/rainbow-cake/

Pour l’anniversaire d’un enfant, le gâteau qui produit toujours son petit effet !

Merci Sandra !

Tarte aux Fruits Secs

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Pâte sablée:
150 g de farine
1 pincée de levure chimique
75 g de sucre semoule
le zeste d’1/2 orange
75 g de beurre mou
1 œuf

Verser la farine, le sucre et la levure sur le plan de travail. Faire un puits et ajouter le zeste d’orange et le beurre mou. Sabler la pâte. Refaire un puits et y verser l’œuf légèrement battu. Mélanger la pâte sans trop la travailler. Faire une boule, filmer la pâte et la laisser 1 h au frais.

Milk Chocolate Triple Layer Cake