Génoise au Chocolat

Cette recette de génoise au chocolat facile et inratable accompagne à merveille le goûter de vos enfants mais est aussi une base idéale pour de véritables gourmandises comme la Forêt Noire.
Vous serez étonnés par cette génoise légère et aérienne.

Ingrédients :
4 œufs
100 g de sucre
15 g de farine
15 g de Maïzena
25 g de cacao en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 175°.

Graisser et fariner un moule à manquer.

Mettre les œufs et le sucre dans la cuve du robot et fouetter jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

Tamiser la farine, la Maïzena et le cacao sur la préparation et mélanger en remuant délicatement à l’aide d’une maryse en effectuant un mouvement rotatif.

Verser la préparation dans le moule à manquer et enfourner pendant 30 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Le gâteau est cuit quand celle-ci ressort sèche.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.