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Cette recette de génoise au chocolat facile et inratable accompagne à merveille le goûter de vos enfants mais est aussi une base idéale pour de véritables gourmandises comme la Forêt Noire.
Vous serez étonnés par cette génoise légère et aérienne.

Ingrédients :
4 œufs
100 g de sucre
15 g de farine
15 g de Maïzena
25 g de cacao en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 175°.

Graisser et fariner un moule à manquer.

Mettre les œufs et le sucre dans la cuve du robot et fouetter jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

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Tamiser la farine, la Maïzena et le cacao sur la préparation et mélanger en remuant délicatement à l’aide d’une maryse en effectuant un mouvement rotatif.

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Verser la préparation dans le moule à manquer et enfourner pendant 30 mn.

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Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Le gâteau est cuit quand celle-ci ressort sèche.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.