Galettes de Courgettes

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J’ai découvert cette recette sur le blog de Mo, Péchés Mignons… Ma Petite Passion . Simple et délicieuses, ces galettes sont assez rapides à préparer et seront parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Vous pouvez aussi les servir avec un coulis de sauce tomate.

Ingrédients :

500 gr de courgettes
1 oignon haché
30 gr de chapelure
40 gr de farine
2 œufs
40 gr de fromage râpé
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre

25 cl d’huile pour la friture

Préparation :

Râpez les courgettes, les placer dans une passoire, les saler et les laisser dégorger  1 heure.

Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients (sauf l’huile).

Ajoutez les courgettes râpées en les serrant bien pour en extraire l’eau. Salez, poivrez.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et une fois chaude à l’aide d’une cuillères à soupe, mettez un peu de pâtes dans l’huile que vous aplatirez pour obtenir des galettes.

Faites cuire 2 minutes de chaque côté.

Placez les sur une assiette recouverte de papier absorbant avant de les servir.

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  1. Leila

    Merci vous êtes un amour de generosité

  2. THEVENOT

    Merci pour tous ces partages, vous êtes en effet très généreuse et depuis que je lis vos recettes j’ai tout le temps envie de cuisiner,
    Françoise

    • Nathalie LS

      C’est adorable. Partager et faire découvrir de nouvelles recettes est le but de mon blog, ce genre de petit mot me réconforte et me donne encore plus envie de continuer. Merci à vous Françoise.
      Je me permets de vous embrasser et de vous souhaiter un excellent dimanche.
      Nathalie

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