Les Oranais sont de délicieux feuilletés aux abricots et à la crème pâtissière. J’en fais très souvent car c’est très facile à faire, rapide et en plus ma moitié adore ça !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 carrés de pâte feuilletée d’environ 15 x 15 cm
1/2 l de crème pâtissière
12 oreillons d’abricots au sirop
1 jaune d’œuf mélangé à 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure
sucre en perles
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
2 œufs
100 gr de sucre
une cuillère à café de vanille liquide
80 gr de maïzena
50 gr de beurre
Préparation :
Commencer par préparer la crème pâtissière :
Dans une casserole, mettez les œufs, le sucre, la maïzena et la vanille et bien mélanger. Ajoutez le lait petit à petit.
Mettez la casserole sur feu doux et remuez constamment jusqu’à épaississement, retirez du feu et ajoutez le beurre, bien mélanger et laissez refroidir.
Préchauffer le four à 180 °.
Déposer les carrés de pâte feuilletée sur un Silpat ou une feuille de papier cuisson.
Étaler 3 cuillères à soupe de crème pâtissière sur chaque carré de pâte.
Déposer sur la crème 3 oreillons d’abricots u sirop.
Plier le premier coin, le badigeonner de mélanger œuf/lait puis replier le coin opposé en appuyant légèrement.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner l’ensemble du feuilleté avec le mélange œuf/lait.
Parsemer de sucre perlé.
Enfourner 25/30 min.
Vous pouvez saupoudrer les Oranais de sucre glace avant de les servir.
zika
Terribles et çà me donne envie, je les prépare aussi mais je n’ai jamais eu l’idée de les publier, pour tout dire, à peine sortis du four qu’ils sont engloutis, beau partage, bonne journée.
Nathalie LS
Bonjour Zika ! Chez moi aussi ils sont engloutis vitesse grand V !!! Bonne journée
corinne herbillon
quelle température pour le four, me semble tellement bon cela, vais le faire avec plaisir, merci à vous!
Nathalie LS
Bonjour Corinne !
180 degrés pour le four. C’est noté vilaine !!! Pour une fois que je n’oublie pas quelque chose !!!!
Bonne journée et régale-toi !