![IMG_9161[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91611.png)
Les fruits confits :
130g de fruits confits
50g de rhum
Couper les fruits confits en dés les faire macérer dans le rhum. Peut se faire une fois la cuisson du riz lancée pour gagner du temps.
Le riz au lait :
170g de riz rond spécial dessert
660g de lait entier
une gousse de vanille fendue et grattée
2 pincée de sel
17g de beurre
100g de sucre semoule
![IMG_9160[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91601.png)
Ingrédients :
– 6 oeufs
– 200 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de Maïzena
– 20 cl de jus d’orange frais (soit environ 3 oranges)
– le zeste d’une orange (utiliser l’un des 3 ayant servi à faire le jus)
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre puis mélanger (sans battre).
![IMG_9159[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91591.png)
Ingrédients :
200 gr de sucre
50 gr de beurre salé
20 cl de crème liquide
Préparation :
Faites fondre à sec (sans eau) une petite quantité de sucre dans une casserole, quand il commence à suer puis colorer ajoutez le restant de sucre petit à petit, en mélangeant doucement en évitant les bords de la casserole.
![IMG_9157[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91571.png)
Merci Sandra !
Pour la purée de potiron, j’ai coupé des gros dés de citrouille que j’ai fait cuire dans du lait.
Je les ai ensuite bien égouttés et écrasés à la fourchette.
http://www.encoreungateau.com/2015/10/15/gateau-au-potiron-et-aux-fruits-secs-glacage-a-lorange/
![IMG_9156[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91561.png)
Ingrédients :
Pour la crème aux pralines :
200 g de pralines
300 g de crème fraîche liquide
50 g de beurre doux
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
175 g de beurre
75 g de sucre
1 oeuf
Préparation :
Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte.
![IMG_9155[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91551.png)
Pour environ 30 sablés :
180g de farine
100g de beurre
45g de sucre glace
45g de sucre semoule
2 c à soupe de lait
1 gousse de vanille
10g de cacao en poudre
1 jaune d’oeuf
Couper la vanille dans le sens de la longueur, puis gratter les grains, et les mettre dans la farine.
![IMG_9154[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91541.png)
Ingrédients :
– 500 g de farine type 55 ou 65
– 70 g de beurre
– 1 oeuf + 1 jaune
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 220 g (22 cl) de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 1 jaune d’oeuf et 1 càs de lait pour badigeonner les pains
Réalisation :
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les oeufs, le sucre, la farine et en dernier le sel, faire tourner le robot environ 3 mn vitesse 1.
![IMG_9153[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91531.png)
Les supers cookies de Sandra !
http://www.encoreungateau.com/2015/10/01/les-meilleurs-cookies-du-monde/#more-1142
![IMG_9152[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91521.png)
Ingrédients :
75 gr de noisettes sans peau
75 gr de sucre glace
1 pincée de sel fin
75 gr de chocolat au lait à 40 % de cacao
100 gr de crème fraîche UHT à 35 % de MG
Préchauffez le four à 150 degrés.
Torréfiez les noisettes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur caramel brun. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
![IMG_9212[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_92121.png)
Mettre en couche :
Du saumon fumé coupé en dés,
Un peu d’oignon finement haché ,
De la mayonnaise diluée à de la crème fraîche liquide (moitié/moitié),
Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén