Petits flans de parmesan

Petits Flans de Parmesan

Petits flans de parmesan

Pour une entrée accompagnée d’une salade ou en petites bouchées apéritives, voici de délicieux petits flans pleins de saveur !

Ingrédients (pour environ 25 bouchées) :

4 œufs + 1 jaune
25 cl de crème fraîche liquide
100 gr de parmesan
1 cuillère à café bombée de Maïzena
sel
poivre
un peu de beurre

Petits flans de parmesan

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Dans un saladier, battre les œufs entiers et le jaune. Ajouter la maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe de crème, le reste de la crème et le parmesan râpé. Poivrer généreusement, saler peu.

Verser la préparation dans des mini empreintes en silicone préalablement beurrées.

Enfourner dans le four à mi-hauteur.

Laisser cuire 20 min. jusqu’à ce que le centre soit ferme sous le doigt.

Démouler les flans sur des assiettes de service et déguster tièdes.

Avec cette recette, je participe au challenge de Compile Moi un Menu de ce mois de juin, organisé par Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.

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Ce mois-ci, nous nous devons de jouer avec les flans. Aux légumes, aux fruits, avec de la viande ou du poisson, avec ou sans pâte, chaud ou froid…

https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2017/05/le-themeflan2.jpg

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  1. Je confirme c’est excellent, j’y mets de la sauge et c’est pas mal aussi
    Bises

  2. Gisèle

    Pensez-vous qu’on peut les congeler elle est décongelé plus tard merci pour votre réponse

    • Nathalie LS

      Sincèrement je n’ai jamais essayé. J’ai peur qu’ils rendent de l’eau en décongelant. J’essaierai la prochaine fois que j’en ferai.

  3. J’adore cette idée pour l’apéro, c’est simple et rapide en plus !!
    Merci pour ta participation,
    Bisous
    Nath

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