Samoussa Pistaches, Raisins et Miel

Ultra croustillantes, ces samoussa réjouiront vos papilles !

Ingrédients (pour 16 samoussa) :

8 feuilles de brick
1 œuf
50 gr de pistaches décortiquées
50 gr de raisins secs
50 gr de sucre en poudre
140 gr de beurre
4 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation :

Prélevez 40 gr de beurre et faites le fondre.

Hachez grossièrement les pistaches et les raisins secs.

Réduisez 100 gr de beurre en pommade en le malaxant à l’aide d’une fourchette.

Incorporez les pistaches et les raisins, le sucre en poudre, le miel liquide et l’œuf entier et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.

Préchauffez le four à 210°.

Couper les feuilles de brick en deux.

Badigeonnez une demie feuille de brick de beurre fondu. Pliez-la en 2 dans le sens de la longueur. Déposez une cuillère à café de préparation à l’extrémité et repliez pour former un triangle.

Posez sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.