Encore une délicieuse version de notre traditionnelle tarte aux pommes. D’une rare simplicité, elle régalera petits et grands avec sa pâte bien croustillante et le moelleux de ses pommes caramélisées.
Une recette de Clotilde du blog Chocolate & Zucchini
Ingrédients :
40 gr de beurre demi-sel fondu
40 gr de cassonade
1 pâte feuilletée
3 pommes Golden pelées, évidées, et coupées finement
Préparation :
Préchauffez le four à 175°C.
Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé et utilisez la moitié du beurre fondu pour beurrer un disque de la grandeur de celui de votre pâte feuilletée. Saupoudrez cette zone avec la moitié du sucre.
Transférez le disque de pâte sur le papier sulfurisé en la déposant précisément sur la zone beurrée et sucrée.
Disposez les tranches de pomme en rosace sur la pâte, en commençant depuis l’extérieur et en laissant une marge d’environ 1,5 cm tout autour. Badigeonnez la marge de pâte et les pommes avec le reste du beurre.
Mettez au four et faites cuire 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Saupoudrez du reste du sucre, et passez sous le grill 2 minutes, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé.
Servez tiède ou à température ambiante.
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