Catégorie : Noël (Page 2 sur 3)

Petites crèmes aux ferrero rocher

Petites Crèmes aux Ferrero Rocher

Petites crèmes aux ferrero rocher

Voici un dessert express et ultra gourmand pour les fêtes !

Recette du blog Les Haricots Diaboliques

Ingrédients (pour 8 verrines) :

50 cl de lait
1 œuf
25 gr de sucre
8 Ferrero Rocher + 8 pour décorer
10 gr de Maïzena

Lire la suite

Bûche aux noisettes

IMG_6642[1]

Un biscuit léger, du chocolat, des noisettes…. et voici une délicieuse bûche qui finira un repas de Noël de la meilleure des façons !

Ingrédients :

Pour la garniture :
100 g de chocolat au lait
25 cl de lait
2 œufs
50 g de sucre
30 g de fécule
100 g de poudre de noisettes

Pour le biscuit :
4 œufs
30 g de beurre
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de farine

Lire la suite

Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

IMG_6626[1]

C’est en faisant mes achats de Noël qu’un gentil vendeur d’une boutique « du Bruit dans la Cuisine » m’a donné une plaquette sur laquelle j’ai pu découvrir cette recette.
Une délicieuse bûche composée d’un biscuit au chocolat et d’une mousse légère au bon goût subtil de pain d’épices.
Après une petite réflexion sur une coque en chocolat toute personnelle et la déco, me voilà lancée à la réalisation de cette recette originale !

Ingrédients :

Pour le biscuits :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille
2 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 fèves Tonka râpées

Pour la garniture ;
3 blancs d’œufs
150 g de sucre
50 ml d’eau
200 g de beurre pommade
2 cuillères à café de mélange pain d’épices

Pour la décoration :
200 g de chocolat noir
décorations en sucre + 2/3 carrés de chocolat noir

Lire la suite

Brioche de Noël

IMG_6575[1]

Moi, je suis restée une grande enfant ! Le matin de Noël, je suis toujours la première debout pour découvrir les surprises que m’a laissé le Père Noël au pied du sapin ! Si enfants et mari ne sont pas réveillés, croyez-moi que je me charge vite de lever tout ce petit monde… les cadeaux n’attendent pas !!! Et c’est parti pour le déballage des cadeaux…. des Oooooh !!!… des Aaaaah !!!… des rires et des larmes de joies !!!
Autant d’énergie dépensée de si bon matin creuse l’appétit ! Et après tant d’émotion, quoi de mieux que se retrouver avec ceux que l’on aime autour d’une bonne brioche de Noël !
Voici une excellente recette que j’ai déniché sur le joli blog « Cuisine en Folie » de mon amie Béatrice ! http://cuisineenfolie.com/

Ingrédients :

400 g de farine
50 g de sucre
10 gr de levure fraîche de boulanger
4 œufs
1 pincée de sel
150 gr de beurre mou
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
100 g de fruits confits
sucre en grains

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

Mettre la farine dans la cuve de votre robot. Faire un puits. Y mettre la levure mélangée avec l’eau de fleur d’oranger. Ajouter le sucre, les œufs et le sel. Mélanger avec le pétrin 2 mn à vitesse 2.

Lire la suite

Bûche individuelle aux Pralines

IMG_6539[1]IMG_6541[1]

Quand j’étais petite, ma maman me faisait une charlotte aux pralines que j’adorais. C’était le dessert des jours de fêtes.
Pour Noël, j’ai donc voulu revisiter cette recette à ma façon et la transformer en de jolies petites bûches bien gourmandes. Servies avec une crème anglaise, elles raviront l’ensemble de vos convives !

Ingrédients (pour 10 personnes) :

Mousse aux pralines :
200 g de pralines roses
200 g de beurre
6 œufs
140 g de sucre en poudre

Lire la suite

Petits Sablés d’Antan

IMG_6474[1]

Je vous propose une nouvelle recette de petits sablés à déguster ou à offrir à l’approche des fêtes. Il s’agit cette fois, de la délicieuse recette de Christophe Felder, issue de son fameux livre « Pâtisserie : l’ultime référence ».

Ingrédients :

1/4 de citron
1/4 d’orange
250 g de farine
125 g de  sucre
65 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pointe de couteau de levure chimique
1 pincée d’anis en poudre
125 g de beurre mou
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
15 g d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de kirsch

1 jaune d’œuf pour la dorure 

Lire la suite

Sablés Vitraux

IMG_6464[1]

Voici de jolis petits sablés qui étonneront vos amis, décoreront votre sapin et vous régaleront !

Ingrédients :
230 g de farine
150 g de beurre
80 g de sucre
20 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œufs
1 pincée de sel
des bonbons acidulés de différentes couleurs

Lire la suite

Petits Pains au Lait Flocons

IMG_6359[1]

Cette recette, je la fais très souvent. Au petit déjeuner, au goûter, tout le monde l’adore à la maison.
En cette période de fête, j’ai voulu donner à ces petits pains ultra moelleux une forme plus adaptée cette saison hivernale.

Ingrédients :
– 500 g de farine type 55 ou 65
– 70 g de beurre
– 1 œuf + 1 jaune
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 220 g (22 cl) de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 1 jaune d’œuf et 1 càs de lait pour badigeonner les pains

Réalisation :
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les œufs, le sucre, la farine et en dernier le sel, faire tourner le robot environ 3 mn vitesse 1.

Lire la suite

Sablés Rennes de Noël

IMG_6352[1]

Et si l’on transformait nos simples petits sablés bretons en de  jolis petits rennes de Noël ? Succès assuré auprès des enfants !

Ingrédients : (pour environ 55 sablés)

– 200 g de beurre
– 120 g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’oeufs
– 370 g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 petite cuillère à café de vanille liquide

Déco :
Glace royale au chocolat : 1 blanc d’œuf – 150 à 200 gr de sucre glace – 1 cuillère à                                                      soupe de cacao
Nez : Smarties roses

Préparation :

Mettre dans la cuve du robot le beurre coupé en petits morceaux, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Bien mélanger avec la feuille (batteur plat).

Lire la suite

Petits Sablés Cadeaux

IMG_6311[1]

En attendant de pouvoir ouvrir les vrais le matin de Noël, pourquoi ne pas patienter en se régalant de ces délicieux petits sablés cadeaux ? Vous ferez sensation avec ces petits présents sucrés !

Encore une belle idée de ma généreuse Béatrice !

http://cuisineenfolie.com/2015/12/05/petits-sables-cadeaux-2/

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén