Douceur de pommes

Douceur de Pommes

Douceur de pommes

Waou !!! Quelle belle découverte !!! Quelle belle idée de remplacer le lait par du jus de pommes ! Ces petites crèmes sont un véritable délice !

Une recette d’Eric du blog Chez Papa Rico

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

3 oeufs
1 jaune d’oeuf
90 gr de sucre
1 gousse de vanille
500 ml de jus de pomme

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Préparation :

Faites chauffez le jus de pomme avec la goussede vanille fendue et grattée.

Dès le premier bouillon, retirez du feu, couvrez et laissez infuser 20 min

Fouettez les œufs et le jaune d’œuf.

Versez par dessus en filet sans cessez de mélanger le jus de pomme vanillé.

Répartissez la préparation dans des ramequins. « Tapotez-les  » contre le plan de travail pour faire partir la mousse sur le dessus.

Puis déposez-les dans un plat à gratin et remplissez d’eau au 3/4.

Recouvrez de papier aluminium enfournez 1h à 160°.

A la fin de la cuisson, laissez refroidir à température avec de les laisser reposer au frais au moins 12 h.

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  1. Fallait y est penser et ça m’a l’air délicieux Nathalie !
    Belle journée
    Bisous
    Lova

  2. C’est une super idée

  3. Quelle bonne idée, ça doit être délicieux et beaucoup plus léger qu’avec du lait et on doit pouvoir remplacer le jus de pomme par un autre fruit, j’adore !!!!

    • Nathalie LS

      Oui c’est très bon…. la prochaine fois je vais essayer avec du jus de poire.

  4. J’attends une livraison de jus de pommes et, dès réception, j’essaie!

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