Auteur : Nathalie LS (Page 2 sur 41)

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Gâteau Sucré aux Courgettes

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Un gâteau étonnant dont la texture s’apparenterait plus à celle d’un flan. Une belle découverte à refaire très vite !

Ingrédients :

1 kg de courgettes
15 cl de lait
250 gr de sucre en poudre
250 gr de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
90 g de beurre

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Leche Asada (lait rôti canarien)

Leche Asada (lait rôti canarien)

Leche Asada (lait rôti canarien)

Un délicieux flan typique des Canaries aux délicieux arômes de citron et de cannelle, souvenir de mes dernières vacances à Tenerife.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 œufs
1 litre de lait entier
200 gr de sucre
1 bâton de cannelle
le zeste d’un citron jaune
beurre
Cannelle en poudre

Leche Asada (lait rôti canarien)

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Couronne au Nutella

Couronne au Nutella

Couronne au Nutella

Pour changer un peu du petit déjeuner traditionnel, j’ai voulu tester la couronne au Nutella à base de pâte briochée. Délicieuse, gourmande… à refaire rapidement !!!!

 

Ingrédients :

250 gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre
11 cl de lait
50 gr de beurre
2 jaunes d’œufs
5 g de levure de boulanger sèche
1/2 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de Nutella
1 œuf pour la dorure

sucre glace

Couronne au Nutella

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En Vacances !!!

Quelques conseils avant de partir en vacances

Les valises sont prêtes ! Départ demain pour 3 semaines de vacances au soleil !

On se retrouve très bientôt avec plein de nouvelles et bonnes recettes !

Bonnes vacances à tous !

Quiche façon brick lardons et petits-pois

Quiche Façon Brick Lardons et Petits-Pois

Quiche façon brick lardons et petits-pois

Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre

Quiche façon brick lardons et petits-pois

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Mille-feuille

Mille-Feuille

Mille-feuille

Voici le mille-feuille que j’ai servi pour la fête des pères cette années. Une crème diplomate légère, une pâte feuilletée bien croustillante…. un régal !

Ingrédients :

3 rectangle de pâte feuilletée de 20 x 30 cm
sucre glace

Pour la crème diplomate:
250 ml de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeufs
60 gr de sucre
25 gr de farine
50 gr de beurre ramolli
1 feuille de gélatine
10 cl de crème liquide entière à 30% MG

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La Conservation Sous Vide

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Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette.

Je souhaite partager avec vous la solution idéale pour une meilleure conservation de vos aliments.

Il s’agit de la conservation sous vide.

Airblock propose une solution simple, naturelle, efficace et économique pour mieux conserver les aliments, manger sain et frais, gâcher moins et faire des économies : la boîte sous vide.

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Gratin de boulgour aux courgettes

Gratin de Boulgour aux Courgettes

Gratin de boulgour aux courgettes

Une idées de plus pour savourer les courgettes qui commencent à abonder dans les jardins. Une repas complet, idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

200 gr de boulgour
4 petites courgettes
1 gousse d’ail écrasée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d’olive
100 gr de fromage râpé
sel / poivre
200 gr de dés de jambon blanc

Gratin de boulgour aux courgettes

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Brioche à la pistache

Brioche à la Pistache

Brioche à la pistache

Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait une bonne brioche bien gourmande. Celle-ci va vous régaler avec sa mie bien filante, son parfum de pistache et le croquant des éclats de pistaches torréfiées et du sucre en grain !

D’après une recette du blog Sucre en Grain.

Ingrédients :

Pour la pâte à brioche :
250 gr de farine
15 cl de lait
1 œuf entier ou un jaune
2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
35 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre mou
1 pincée de sel

Pour la garniture :
4 cuillères à soupe de pâte de pistache
50 gr d’éclats de pistaches torréfiées
1 œuf pour dorer
du sucre en grain

Brioche à la pistache

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Tajine de boulettes de merguez

Tajine de Boulettes de Merguez

Tajine de boulettes de merguez

Des merguez déstructurées pour une recette orientale originale et riche en saveurs.

Une recette « Les Journal des Femmes »

Ingrédients (pour 6 personnes) :

10 merguez
1 oignon
1 petit bouquet de persil
Mie de d’une demie baguette
1 verre de lait
Cumin
Sel et poivre
50 gr d’amandes entières
1 boîte d’1 kg de tomates pelées
1 verre de vin blanc
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
3 échalotes
Huile d’olive

Tajine de boulettes de merguez

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